Salzburger nockerl

in Kolaci
19. 03. 25
posted by: labud
Zugriffe: 214

Sastojci:

5 Jaja  (od kojih 2 zumanjka necete koristiti)

3 Supene kasike secera

1 Kesicaa vanilinog secera

1 Supena kasika brasna

Malo putera ili ulja za podmazivanje

Ovo je klasika Austriske kuhinje pa poneko dodaje i marmeladu od borovnice na dno posude za pecenje iako su meni ljepsi bez toga.

 

Priprema:
Odvojimo zumanjak od bjelanjka u dvije posude

Umutimo cvrst snijeg od 5 bjelanjaka da stoji u posudi kada je okrenemo naopako

Dodamo secer i vanilin secer u umuceni bjelanjak.

Sve ovo kada smo umutili dodamo samo tri zumanjka i brasno pa lagano zicom umijesimo.

pouljimo posudu u kojoj cemo peci ili namazemo puterom. Lagano napravimo tri brezuljka kao na slici dok stavljamo u posudu za peci.

Pecemo u vec ugrijanoj rerni 15-20 minuta dok ne porumeni i vadimo iz rerne.

Pospemo staub secerom i odmah serviramo za jelo dok je jos vruce jer ako predugo cekaamo moze sve da splasne.