Bajadera 1

in Kolaci
17. 09. 04
posted by: labud
Zugriffe: 4

Sastojci

Svijetli dio

    120 ml mlijeka

    50 gr maslaca

    120 gr secera

    180 gr keksa mljevenog

    180 gr oraha mljevenih

 

Tamni dio

    120 ml mlijeka

    120 gr secera

    80 gr maslaca

    170 gr keksa

    170 gr oraha

    100 gr cokolade

 

Uputstvo za pripremu

    Priprema: U šerpu staviti šećer, maslac i mlijeko, pa sačekati da provri. Kad provri isključiti vatru pa dodati keks i orahe i miješati da se sjedini, pa skloniti da se hladi. Tamni dio se pravi na isti način. Staviti mlijeko, šećer i maslac da provri, pa kad provri ugasiti vatru. Dodati čokoladu, keks i orahe i miješati dok se sve sjedini i čokolada otopi, pa ostaviti da se hladi. Mlaka oba dijela podijeliti na dva jednaka. Uzeti 4 kese za zamrzivač pa u svaku staviti po pola mase.

    Na kraju kese rasporediti masu rukama pa oklagijom ravnomerno razvaljati po celoj kesi. Na tacnu staviti prvu kesu, pažljivo nožem izrezati kesu pa okrenuti na tacnu ili izvući kesu ispod, kako vam je lakše. Tako uraditi i sa ostala tri dijela, naslagati jednan dio na drugi. Otopiti sve sastojke za glazuru na laganoj vatri i preliti preko bajadere, ako je potrebno razvući nožem. Ostaviti najmanje sat vremna u zamrzivaču, ako možete ostavite sat ipo ili dva, da se bolje stegne, pa onda sjeći oštrim i tankim nožem.