Piroge - Ukrajinsko jelo

17. 09. 04
posted by: labud
Zugriffe: 10

Sastojci

Tijesto

    500 gr brasna

    po potrebi ml vode

    1 po potrebi soli

    1 kom jaja

 

Fil

    500 gr Mladog sira

    1000 gr krompira - pire

 

Dodaci

    po zelji gr ulja masti ili putera

    po zelji gr vrhnje za umakati naravno

 

Uputstvo za pripremu

    Brasno , so po potrebi , jaje i mlaku vodu izmijesati da se dobije tvrdo elasticno tijesto. Umijesati u kuglu i ostaviti da odstoji a staviti krompir u ljusci da se kuha. Krompir oguliti i izgnjeciti kao za pire i dodati samo so.

    Sada onu kuglicu tijesta razviti oklagijom da bude tanko 3-4 mm. Casom isjeci krugove u tijestu. Krugove ostavljati sa strane na dobro zabrasnjenu povrsinu da se nebi slijepili. Ostatak tijesta mozete opet razviti i opet praviti krugove da se tijesto sto bolje iskoristi.

    Sada u krompir dodati sir i sve izmijesati pa u krugove stavljati sira po zelji i praviti polumjesec i lijepiti krajeve. Gotove piroge stavljati u kljucalu vodu. Kad ih stavite one ce potonuti na dno a nakon par minuta su gotove kada isplivaju na povrsinu.

    Vadite gotove piroge u posudu u koju ste stavili malo ulja ili otopljenog putera ili masti , sve po zelji i protresite ih da se nebi zalijepile i to je to

    Mozete ih tako jesti ili jos ubaciti naknadno u tavu na malo ulja i preprziti da dobiju rumenu boju , sve po zelji

    Ieto to je to umacite u vrhnje i prijatno.....

 

Dodatne beleške

Nemojte sve brasno sasuti ostavite malo da mozete posuti dok pravite kuglu od tijesta - da Vam se ne lijepi.